Un evento riservato e coinvolgente ha segnato l’anteprima ufficiale di Liza Fumé, la nuova linea firmata Ecopesce, pensata per il mondo della ristorazione contemporanea.
La presentazione si è svolta tra i profumi e l’atmosfera elegante delle Cantine Ottaviani di San Clemente, dove chef e professionisti del settore hanno potuto scoprire e degustare in anteprima le specialità della linea.
Liza Fumé nasce dal desiderio di portare in cucina un prodotto autentico, naturale e di alta qualità, capace di raccontare il mare attraverso la sua purezza e la sua lavorazione artigianale. Ogni filetto viene selezionato con cura e affumicato con legni pregiati, mantenendo intatti sapori e consistenze.
Durante l’evento, diversi chef ospiti hanno interpretato Liza Fumé con ricette originali, mostrando la versatilità del prodotto e le sue potenzialità in cucina, dal fine dining alle proposte più contemporanee.
L’atmosfera conviviale, la degustazione e il confronto tra professionisti hanno reso questa anteprima un momento importante di condivisione e scoperta, segnando l’inizio di un nuovo capitolo per Ecopesce.
