Origini 2025: a Cesenatico il mare incontra la cucina Emiliano-Romagnola

Il 6 e 7 settembre 2025 Piazza Andrea Costa a Cesenatico ospiterà la seconda edizione di Origini, l’evento promosso da Ecopesce e interpretato da Chef to Chef EmiliaRomagna Cuochi, con il patrocinio del Comune di Cesenatico.

Dopo il grande successo della prima edizione, Origini torna con due giornate interamente dedicate al mare, al gusto e al territorio, per raccontare la ricchezza gastronomica dell’Emilia-Romagna attraverso il pesce locale, gli chef e i produttori che ne custodiscono l’identità.

Una piazza che diventa spazio conviviale

Per due giorni, Piazza Andrea Costa si trasformerà in uno spazio conviviale dove il pubblico potrà degustare le proposte degli chef e una selezione di vini del territorio. Un’esperienza che unisce convivialità, tradizione e innovazione, portando al centro il pesce locale come simbolo delle radici e della cultura di mare.

Le degustazioni saranno aperte al pubblico nei seguenti orari:

• Sabato 6 e domenica 7 settembre: 12.00 – 15.00 e 18.30 – 22.00

Gli chef protagonisti

Origini vedrà la partecipazione di sei chef che rappresentano il meglio della cucina emiliano-romagnola:

• Omar Casali (Maré – Cesenatico)

• Matteo Salbaroli (Laboratorio 81 – Ravenna)

• Silver Succi (Quartopiano – Rimini)

• Francesco Vincenzi (Franceschetta 58 – Modena)

• Dario Picchiotti (Da Scerno – Bologna)

• Massimiliano Mussoni (La Sangiovesa – Santarcangelo)

Ognuno porterà la propria visione e creatività, reinterpretando i prodotti del mare e i sapori della tradizione in chiave contemporanea.

Un incontro con la memoria

Sabato mattina, alle ore 10.00, Origini si aprirà anche a un momento culturale speciale: “Quattro chiacchiere in piazza, all’ombra del grattacielo – Tàt’àrcord clà volta..”. Un dialogo aperto alla città, in cui alcuni personaggi di Cesenatico condivideranno ricordi, aneddoti e storie legate al mare e alla vita quotidiana, offrendo al pubblico uno spaccato autentico della memoria collettiva.

Le eccellenze del territorio

Accanto al pesce locale e ai piatti degli chef, Origini ospiterà anche una selezione di aziende e produttori provenienti da tutta l’Emilia-Romagna:

• Vigna Cunial (Parma)

• Nerofermento (Ravenna)

• La Sangiovesa (Santarcangelo di Romagna)

• Eta Beta (Bologna)

• Terre di Montagna (Modena)

• Acetaia Gambigiani (Modena)

• Bandito (Cervia)

Un evento da non perdere

Origini non è solo un appuntamento gastronomico, ma un momento di incontro che unisce comunità, cultura e sapori autentici. Un’occasione per scoprire e vivere l’Emilia-Romagna in tutte le sue sfumature, con il mare e il pesce locale al centro.

L’ingresso è libero.