Essere presenti per la prima volta in un contesto che celebra il cibo come cultura e ricerca, e riunisce le eccellenze del panorama food contemporaneo ha significato portare al centro del dialogo la nostra visione: la sartoria del mare, applicata al pesce. 

Un approccio fatto di misura, cura e rispetto della materia prima, che ha trovato attenzione e ascolto in un contesto affine per valori e sensibilità. 

Durante la fiera abbiamo incontrato professionisti, operatori e appassionati con cui condividiamo la stessa idea di cibo: consapevole, essenziale, costruito su scelte precise e responsabili. 

Il Pitti Taste è stato per noi un punto di partenza, non un traguardo.
 

Un’occasione per confermare la direzione intrapresa e continuare a lavorare su ciò che conta davvero: qualità, filiera e cultura del prodotto.