DOPO SEAFOOD EXPO IL LAVORO CONTINUA ! Il Seafood Expo Global di Barcellona si è concluso, ma il suo valore si misura in tutto ciò che ci ha lasciato. Per chi lavora nel settore ittico internazionale, questo appuntamento rappresenta uno dei momenti in cui il mercato si mostra nella sua forma più reale, dinamica ed esigente. Un […]
Una nuova cultura del pesce, Cronache di Gusto dedica un approfondimento a Ecopesce. Fonte ” Cronache di Gusto” Siamo lieti di condividere l’articolo che la testata enogastronomica “Cronache di Gusto”, ha dedicato alla nostra realtà e al percorso che stiamo portando avanti per valorizzare il cefalo, o muggine, una specie locale spesso trascurata ma dalle […]
L’importanza di aver portato una visione che prende forma. Si è concluso il Pitti Taste 2026 e per noi è stato un debutto importante. Essere presenti per la prima volta in un contesto che celebra il cibo come cultura e ricerca, e riunisce le eccellenze del panorama food contemporaneo ha significato portare al centro del dialogo la […]
Ecopesce a Pitti Taste: la sartoria del mare incontra la ristorazione contemporanea. Dal 7 al 9 febbraio, Ecopesce sarà presente a Pitti Taste, uno degli appuntamenti di riferimento per il food di qualità dedicato ai professionisti del settore. Insieme ai prodotti, a Firenze porteremo la nostra visione della lavorazione ittica: sostenibile, consapevole, precisa e pensata […]
