Brùdet (Zuppa)
- “E Brùdet”: memoria del passato e sempre attuale, la zuppa è un misto di diverse tipologie di pesce selezionate in base al pescato locale di stagione, pulito con e senza spina. Principalmente troviamo: Sepà/seppia (Sepia officinalis), Càgnol/palombo (Mustelus mustelus), Ràgn/tracina (Trachinus drago), Mazola/gallinella (Chelidonichthys lucerna), Rosp/rana pescatrice (Lophius piscatorius), Scàrpaina/scorfano (Scorpaena scrofa), Gatina/gattuccio (Scyliorhinus canicula), Cànocia/canocchia (Squilla mantis), Baracula/razzetta (Raja asterias), Bùratel/anguilla (Anguilla anguilla), Bàrbon/triglia di fango (Mullus barbatus), Bochinchèv/pesce prete (Uranoscopus scaber), Sanpìr/pesce San pietro (Zeus faber), pescati zona FAO 37.2.1 mar Adriatico
- Formato: grande 900 gr, extra 1600gr
- Confezionamento: vaschetta sottovuoto
- Disponibilità:
- fresco, da consumarsi entro 96 ore (4 giorni) dalla data di produzione. Conservare a temperatura compresa fra 0 e 4°C.
- gelo, da consumarsi preferibilmente entro la data di scadenza indicata nell’etichetta. Conservare alla temperatura di -18°C.
