Brùdet (Zuppa)

Brùdet (Zuppa)

  • “E Brùdet”: memoria del passato e sempre attuale, la zuppa un misto di diverse tipologie di pesce selezionate in base al pescato locale di stagione, pulito con e senza spina. Principalmente troviamo sepà/seppia (sepia officinalis), càgnol/palombo (mustelus mustelus), ràgn/tracina (trachinus drago), mazola/gallinella (chelidonichthys lucerna), rosp/rana pescatrice (lophius piscatorius), scàrpaina/scorfano (scorpaena scrofa), gatina/gattuccio (scyliorhinus canicola), cànocia/canocchia (squilla mantis), baracula/razzetta (raja asterias), bùratel/anguilla (anguilla anguilla), bàrbon/triglia (mullus barbatus), bochinchèv/pesce prete (uranoscopus scaber) e sanpìr/pesce san pietro (zeus faber) pescati zona FAO 37.2 mar Adriatico
  • Formato: grande 900 gr, extra 1600gr
  • Confezionamento: vaschetta sottovuoto
  • Disponibilità:
    • fresco, da consumare entro 96 ore dalla data di produzione. Conservare a temperatura compresa fra 0 e 4 °C.
    • gelo, da consumare preferibilmente entro la data di scadenza indicata nell’etichetta. Conservare alla temperatura di -18 °C.
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